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春季养生,记得要“少吃酸多吃甘”!推荐6种甘味食物,健康入春(味甘的食物有哪些)

admin2022-03-03文章423

一年四季,气候变化最无常的就是春季,经常是白天阳光明媚,让人觉得“暖风熏得游人醉”,但是早晚却寒气逼人,给人一种“风带旧寒来”的感觉,这其实都是受到了“倒春寒”的影响。

春季养生,记得要“少吃酸多吃甘”!推荐6种甘味食物,健康入春

初春伊始、乍暖还寒,眼下的饮食一定要记得“少酸多甘”。俗话说“酸入肝、甘入脾”酸性食物吃多了容易引起肝火旺盛,甘味食物则可以调养脾胃,脾好则肝好。下面,我就给大家介绍6种甘味食物,如果细分一下,这6种食物又可称之为“3红”和“3黄”春季一定要多吃,应季而食才能健康入春、顺利过春寒。

一、红枣

推荐做法:二、胡萝卜

推荐做法:三、红薯

推荐做法:三黄

【杂蔬小米粥】

1.首先,我们准备一把鲜嫩的芹菜叶,放清水里洗干净,很多人不知道芹菜叶咋吃,其实和小米一块煮成粥,味道非常的清香;小米提前用清水浸泡半个小时,一会好煮开花、好出营养;另外切点姜末、葱花;胡萝卜半根切成胡萝卜粒;再切点鸡肉丝备用。

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2.锅内烧油,油烧热以后倒入鸡肉丝,炒至鸡肉丝发白,倒入准备好的葱姜胡萝卜粒,翻炒出葱姜的香味。然后加入适量的清水,开锅以后转为小火,倒入浸泡好的小米,水再次沸腾以后会有大量的浮沫,用勺子沿锅边打干净,然后盖上盖小火煮10分钟,把小米煮熟。

3.10分钟以后加入食盐4克,鸡粉2克来调味,经常用勺子搅拌以免糊底,出锅前放入芹菜叶,随便搅几下就熟了,咱们的杂蔬小米粥也可以盛出来食用了。

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【菜心拌黄豆】

1.首先,我们准备一把菜心切成小段;再切成一点黄椒粒和红椒粒来搭配颜色。

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2.锅里烧水,加入植物油和食盐,既能锁住营养、保持翠绿,还能增加底味。大火烧开以后先倒入彩椒粒、再倒入菜心,快速汆煮20秒钟立马倒出来,千万不要煮太长时间不然菜心容易发黄,出锅以后立即过凉开水,这样吃着才脆甜。

3.然后把菜心沥干水分放入盆中,加入食盐、鸡粉、芝麻香油、白糖提鲜,倒入一罐茄汁黄豆,这个超市都有卖,颠盆拌匀后就可以装盘了。

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【虾仁玉米粒】

1.准备几根新鲜的水果玉米,把玉米粒切下来,用清水淘洗干净;一小段胡萝卜,切成丁;青椒半个,切成小粒;红椒也切成小粒,放在一起为菜品增色,同时也能增加膳食纤维;大葱切成葱花,生姜切成末,全部放在一起;再准备一些鲜虾仁,把虾线挑出来,洗净上面残留的污渍备用。

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2.下面,我们把玉米焯一下水,焯水的时候可以放一点食盐和鸡粉入底味,再加入一点植物油,防止玉米中的营养成分流失。把玉米粒倒入锅中,轻轻地推动让其均匀受热,水烧开以后把浮起来的玉米皮打干净,继续煮2分钟,玉米断生以后倒出控水。

3.锅内再烧水,倒入虾仁快速煮30秒钟,虾仁微微变红以后倒出,用清水冲洗干净,控水备用。虾仁焯水的时间不要太长,否则鲜味会流失,口感不够嫩。

4.锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油、加入凉油,把青红椒等小料倒入锅中翻炒出香味。然后放入胡萝卜丁翻炒30秒钟,胡萝卜断生以后把虾仁和玉米粒倒入锅中,继续颠锅翻炒1分钟,玉米炒香以后从锅边淋入少许清水,加入食盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,转大火把调料炒散炒均匀,食材入味以后淋入点香油,继续翻几下美味即成。

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(第一美食编辑:小雅)