每天一把“益智菇”，健脑、控脂、解疲劳，3件事让身体更受益

明天见于是很多人就会发出这样的疑问：今天可可就来好好说说关于金针菇的那些事儿~

营养难吸收？

膳食纤维金针菇中的膳食纤维含量为几丁质”的特殊物质。这种物质通常存在于虾、蟹等甲壳动物的壳中，既不容易咀嚼，也很难在肠胃道中被消化。

多种氨基酸、矿物质、维生素这些都是可以被人体吸收的促进肠道蠕动、预防便秘、加速代谢废物排出体外所谓“金针菇穿肠过，营养价值身中留”，金针菇还是很值得一吃的哦！那金针菇怎么吃更好呢？有3点大家一定要留意。

1、会挑选，口感更美味

乳白色淡黄色均匀此外，买金针菇时最好挑选、的；菌柄长在的通常成熟度正好；的品质也比较不错。

2、切碎吃，营养易吸收

切碎多多咀嚼3、巧存放，延长保鲜期

怕热、怕潮先用纸巾吸干多余水分用保鲜膜或纸包裹好冷藏三、如此搭配，养生又美味

利肝脏、益脾胃的功效。而从现代营养学的角度来看，金针菇中含有多种人体必需氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量很高。同时它还富含锌元素，对于益智菇”的美誉。

高蛋白、低脂肪、低热量缓解疲劳、提升人体免疫力。

金针菇+黄花菜

黄花菜中含有的成分，对于有着极其重要的作用，同时它还能帮助，在方面也有着不错效果。

健脑益智的“黄金组合”。

做法① 把面团放入清水中反复揉搓，将留下的面筋上锅蒸20分钟制成烤麸；

③ 锅内留底油，下入猪肉末、姜末、蒜末、海鲜酱、蚝油翻炒均匀，倒入水、放入烤麸煮制一会儿；

金针菇+鱼肉

鱼肉中富含等营养成分，而且它的，将它和金针菇搭配，在等方面都有一定好处。

降低痴呆及认知功能障碍的发病风险金针菇龙利鱼

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② 小米辣、葱、姜、蒜洗净后切成碎末，金针菇洗净后去根掰散备用；

④ 在盘底铺上金针菇，上面摆上腌好的龙利鱼，淋上酱汁，放入蒸锅蒸10~15分钟，出锅后撒上葱花即可。

护肤美颜

胡萝卜素维生素A缓解眼睛疲劳、缓解皮肤干燥、滋润皮肤而金针菇中含有的，也可以通过多种方式支持皮肤健康。将其与胡萝卜一起食用，对菌香丸子

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② 锅内放油，下入金针菇碎和胡萝卜碎，炒软后盛出；

④ 最后淋入用1份生抽、1份料酒、2份水、少量香油调成的料汁，烧制一会儿即可出锅。