纯素后出现营养不良的状况，如何解决

问:纯素后出现营养不良的状况，如何解决？如何保证不缺营养？

出现营养不良的情况，表现为没有摄入足够的热量。

动物性的食物高脂低纤，纯素食一般高纤低脂，因此纯素食一定要吃体积比之前大的食物量才能满足我们身体的需求。

做到不饿不吃，饿就吃饱。

另外，记住五谷为养，要吃够谷类。有些人认为谷类是不健康的，主动避免谷类。如果在低脂纯素之后又不吃谷类，我们的热量来源得不到保证，很容易热量不足。

如果热量已经充足了，我们需要检查膳食营养是不是均衡，有没有按蔬菜、水果、豆类和全谷物，大致1:1:1:1的比例来吃。同时一定要吃一些生的果蔬，因为在烹饪的过程中，一些营养素很容易被破坏，比如维生素C和叶酸等。

此外我们要确保ω-3脂肪酸（比如亚麻籽）以及